V3.6.0 p20160420 

這本書介紹了中國的飲食文化，令我了解中國的飲食習俗，也令我學會了食物的歷史，這本書也非常有趣。

這本書介紹了中國飲食風俗和飲食文化，它用大量生動、活潑、優美的文字配以精美的圖片說明，令讀者更加容易明白書中內容，同時也會感到十分趣，我在這本書中學會了中國的各種飲食文化，例如茹毛飲血的傳說、各種節日的食俗，平日經常吃的食物我們都不會深入了解其淵源和歷史，當我們看完這本書後便能了解到眼前食物的背景！

自有歷史書以來，中華文化已有三千七百多年般悠久，正所謂「薑是越老越辣」，氣候的調和，土地的肥沃，人情的冷暖，物產的豐富都是舉世聞名的，如此地大物博，因此美食的種類甚是千變萬化，中國向來就有「南米北麵」的說法，口味上更有「南甜北咸東酸西辣」之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味，烹調的方法除了四季有別外，技術更為精湛，同時亦講究菜餚的美感，所謂「色香味俱存」這是廚師一直追求之目標。不僅如此，他們對菜肴的命名、品味的方式、進餐的節奏以及娛樂的穿插都有?特定的要求，甚至是出神入化，也許，這便是什麼雅俗共賞吧！建築師追求樓宇上的美學，廚師亦同時追求?菜餚的美學，他們的鬼斧神工把美食打造成藝術品般似的，正正體現出「敬業樂業」「做到最好」的精神